頼まれていた陶芸の品物も年末ギリギリになって成型と削りが終わってホットしました。 土鍋や直火炊き用の器など大物が多いのでじっくり乾燥して年明けには素焼き焼成！ お正月用の切り花はわざわざ買わずに 友人にもらった千両や近所から調達して来た松の枝…

年末の大掃除と称して冷蔵庫や冷凍庫の整理も兼ねた 献立が連日のように続いているのですが 大晦日から元旦にかけては子供たち家族もそれぞれがそれぞれの場所で過ごす予定で お節料理の仕度も夫婦二人ですからあっさりと手軽に済ませようと思っています。 …

半年以上前に「何時でもいいのよ」と頼まれていた 幾つかの作品の製作を年末ぎりぎりになってから思い出したようにやっています 年齢を重ねても小学生の頃の夏休みの宿題と同じようで 今はもう反省すらすることもしなくなったようで考えさせられます。。。。…

二人家族では餃子の皮がいつも残ってしまうので二回分作って冷凍するのですが 半分は小籠包を作ってみようと初めてトライしてみました 蒸したてで熱々の皮を恐る恐るかじった時に中からジュワァ～ッと出てくる スープはどうやって作っているのだろうと不思議…

ふと思い返すと結婚してから（43年）は クリスマスイヴの献立にチキンレッグのローストを必ず並べていたような気がします。 お料理があまり得意とは言えなかった新婚生活でも 子供が生まれ家族が増えて五人の賑やかだった時代にもそして子供たちが次々に独立…

時間に余裕がある時にクッキー生地を仕込んで冷蔵庫に入れておくのですが 今日はたまたまクリスマスイヴ・・・ジャズ体操がある日なので お仲間に2～3枚ずつ小さくラッピングして差しあげようかと 星型で型抜きして子供のようにアイシングやチョコチップでデ…

だんだん庭に舞い落ちる枯れ葉の量も少なくなって やっとお掃除も楽になってきました。 枯れ葉を集めて焚き火をして焼き芋でもと思っていたのですが タイミングを（風のない日に）逃してしまい買い置きのさつま芋が傷まないうちに 大学芋にして三時のおやつ…

沖縄で買ったお塩に入っていたパンフレットのレシピから 里芋と鮭をお酒で蒸し焼きにした一品。。。 味付けはお塩と胡椒を少々 最近血圧が高くなってきているので薬に頼る前に 食事に気をつけて頑張ろうかと思ってはいるのですが 塩分控えめそして脂肪分は極…

まだホームベーカリーが普及していなかった海外で暮らしていた時に 日本の本社から一台の餅つき機が送られてきて 日本人家族の間で順番に使い回してはお餅を作ったりパン種を捏ねたりしていたので 帰って来てからも便利に使えるということで餅つき機を購入し…

いつもの三人が我が家に集まってお節の伊達巻の講習会。。。 先生がいるわけでもないのでレシピを見ながらですが オーブンの下段では1枚の鉄板にシートを敷いて卵8個と2枚のハンペンに お砂糖やみりんにだし汁を撹拌して滑らかにした具材を（裏漉しはパス）…

20年以上前の香港在住時代の娘の同級生のママ友から久しぶりに電話がかかってきて 香港での懐かしい取り留めもないことで話が弾み長電話になってしまったのですが 旧正月に玄関に飾る縁起ものの鉢植えの金柑の木の話になって それだったら我が家の金柑もその…

かなり久しぶりにバケットらしきものを焼きました。 （ちびままさんこのバケットを観ても目をつぶってスル―してください！） 将来のために私が先に旅立った時少しはお料理も覚えた方が・・ と常々夫に言っているので 「やってみようか！」と・・ まずは小学…

クリスマスまであと10日になってしまいましたが 今年も鋏とポリ袋を持参して近所を一回り歩いて リースに飾る木の実や葉を探して来て かなりアバウトな出来栄えですが玄関ドアーにぶら下げて。。 子供たちが小さい時から自分で作ったり買ったりと 沢山あった…

ご近所の方や知人に頂いた柚子が使い切れないぐらい沢山になってしまったので とりあえず半分に切ってジュースを絞り瓶に詰めて冷蔵庫に保存しておきました。 贅沢に柚子100㌫の柚子ゼリーを作って食後のデザートに お砂糖を少なめにしたので酸っぱめですが…

グランパル公園のイルミネーションが綺麗～～と 会う人ごとに聞かされるので枯れ葉のお掃除を早々に済ませて 雨の予報だった日曜日を避けて昨日の土曜日に観に行ってきました。 遊園地の起伏を生かしたイルミネーションは上から見ると一面がお花畑に色とりど…

旅行前に友人のお宅から頂いた柚子と大根を1本使って柚子大根を作ったのですが それも綺麗に食べきってしまったので 今年の冬は天候のせいかとても安く手に入る白菜を使って 中華料理に出てくるお馴染の甘酢漬け・・・辛白菜を作りました。 白菜の芯だけ使う…

最近観たテレビで卵をそのまま冷凍保存できると。。びっくりぽん！です。 物は試しにと先日、旅行に出かける前に4個の卵をジップロックに入れて冷凍庫に 取り出して皮をむき衣をつけてゆっくり低温の油で揚げたら冷凍卵の天ぷらが完成！ 半分に切って煮込み…

12月入ってもう10日も経ってしまったことに驚いています。 用事があって二日間、東京に行っていたのですが街はどこもクリスマスの飾りつけがあって華やかでしたが 銀杏並木がまだ黄色い葉を残していて太陽に照らされるとキラキラと温かそう デパートに入って…

お昼ご飯の後は県道84号線を南に下りサトウキビ畑を通って 道沿いにある旅行会社からもらった入場無料クーポン券が使えるフルーツランドや パイナップルパークで時間をつぶし試食をしたりお土産を買ったり・・ 夕飯はホテル内の琉球料理とショ―のオーキッド …

部屋にはエスプレッソマシ―ンが備え付けられていたので 目覚めにバタバタと朝食の準備をすることもなく 海を眺めながらのんびりエスプレッソを・・・ 主婦にとっては非日常のこんな時間を過ごせるのが旅先での嬉しいことです。 沖縄最終日のこの日は 南国特…

ホテルはANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート プレミアムクラスということでチェックインも客室のある最上階の9階のラウンジでウエルカムドリンクのサービスつき・・ 夕方からはバ―に代わるのでアルコールも無料でサービスされたのですが 私たちに…

日本にある米軍基地の75パーセントを負担しているという沖縄県の現実 嘉数高台公園の頂上に登ってみると 住宅地や大学のギリギリのところまでに普天間基地の滑走路が迫って オスプレーが整然と翼をそろえて並んでいるのが不気味です。 道の駅かでなの屋上か…

二日目の朝食はレストランファヌアンでバイキング形式 卵料理はテーブルでのオーダーなので 私はエッグベネディクトと生ハムをイングリッシュマフィンに添えたもの 主人はスクランブルエッグとソーセージ・・・ 野菜サラダもたっぷり盛りつけてヨーグルトに…

国際通りにある牧志公設市場やお土産屋さんを冷やかしながら 予約しておいたライブハウスに夕飯を兼ねて島唄ライブを聴きに・・ お料理の味付けは良いのですがいかにも観光客用といった盛り付けと器でお値段も ライブチャージが一人2000円と他のライブハウス…