庭の四方を取り囲むように水仙にアネモネやクリスマスローズ・・・ 本当に見事に色とりどりの花が咲いている友人宅の庭から 両手に抱えきれないほどの水仙を切って頂いてきたので 玄関にリビングにそしてトイレにも飾って。。。 散歩から帰って玄関の扉を開…

雨が上がって日差しが出てきたら 椎茸菌を植え付けているクヌギの枝を覆っているカバーを外すと 肉厚の椎茸が隣と隣がくっつくように大きくなっています。 バターを敷いたフライパンでじっくりと両面を焼いて 最後にお醤油を回しかけて椎茸ステーキ。。。。 …

モクレンやこぶしなどの花の咲く高木を植えていない庭なので 今の季節はじっくり目を凝らして庭を一回りしないと 咲いている花を見つけることができません。 それでも固い蕾だったヒヤシンスの花が開きだし ムスカリもあちこちで小さく目立たない花を咲かせ…

昨日も今日もほとんど一日中雨が降り続いていましたが 明日はやっと晴れ間が出るそうですので これでたまってしまったお洗濯もやっと片付きそうです(;^_^A 美容院でめくっていた雑誌に載っていた海老チリが食べたくなって 帰りにスーパーに立ち寄って海老を…

各地で桜の開花宣言が出て駅前もちらちらと咲き出して 春休みに入った週末ですから観光客で車も渋滞気味です。 花冷えというのでしょうか・・・昨日からとても空気が冷たくて 私も風邪気味なのかここ2～3日は夜になると寒気がして風邪薬を服用してからベット…

頂いた柔らかいほうれん草を全部使って 卵3個にマヨネーズ大さじ2杯とピザ用チーズも大さじ2・・ ホタテの缶詰はほぐし身ですが(^_^;) 材料を全部混ぜ合わせたらオリーブオイルを塗った耐熱容器に流し入れて 200度のオーブンで30分・・・ 作り方も味もいたっ…

今年に入ってからは一か月に一回でも 友人と集まるのが難しくなってきているのですが 今日は久々に家に来てもらってメロンパン作り・・・・ と言いながらもおしゃべりが多いのはいつも通りですが 前もって一次発酵しておいたパン生地に レンジで作ったカスタ…

市販のお魚のすり身にぶつ切りしたエビを混ぜ合わせてスプーンで掬って 小さく（5㎜ぐらい）さいころに切った食パンの耳を周りにまぶしてから 丸く形を整えて170度ぐらいの油で揚げます。 今回はご飯のおかずにしたので熱々のうちに生姜醤油で食べたのですが…

お彼岸も過ぎるといよいよ本格的な春に突入するようです。 散歩で知り合いのお宅の前を通ったらご夫婦そろって庭の手入れを・・・ 5月に一か月間開催されるオープンガーデンに初めて参加するそうで ご主人は花の名前を書くための木のプレートにやすりをかけ…

原木椎茸は成長しだすとあっという間に大きく伸びきってしまうので 日差しがでて表面が乾いている時に手でちぎって摘み取るようにしています。 一度に使いきれない分はざるに広げて干し椎茸にしておけるので便利ですが 秋に干したものと比べてみるとその大き…

スーパーで売られているリンゴって高いと思いませんか？ 今はリンゴの季節ではないのでよけいにそう思うのかもしれませんが どれもピカピカに磨き抜かれて粒もそろっていますが 庶民には遠い存在のように店先に整然と並べられて。。。 箱売りのチラシにつら…

朝起きてブラインドを上げると雪が舞っているではありませんか 天城連山はかなり白くなっていて見るからに寒そうでまた真冬に逆戻り？ 心配していたのですが朝ごはんが終わる頃には太陽も出て来たので一安心です 買い物の途中でリクエストされた献立ですが …

冷たい雨が窓の外を濡らしていますが ふと見るとヒヨドリが半分に食いちぎられた甘夏を一心不乱に食べていました。。 この甘夏ですが二日ほど前にリスがクヌギの木の上で食べていたのですが 半分を芝生に落としたままにしていたのを見つけたようです。 皮が…

晴れた日に庭を一回りすると蕗の薹と明日葉の若い葉を摘み取ることができます。 それに嬉しいことに斜め前の小高い空き地では毎年のように蕨を収穫する事が・・・・ 今年は下草をきれいに刈り取ってあるので見つけやすいのですが 散歩に来た方の目にもとまる…

球根のスノードロップは庭の隅っこの方に 数個ずつの株を寄せて幾つかの場所に植えてあるのですが 手入れをしなくても年々株は増えて 今年も下向きの花がかわいらしく咲きだしています。 季節はここにきてまた立ち止まってしまったような感じで 今日の気温は…

中華料理の〆に出てくるようなぱらぱらの炒飯が作りたくて レシピをググってみると簡単に作れる方法が・・・ まず炊きたてのご飯をボールでほぐした卵液に入れてまんべんなく混ぜ合わせてから 油を敷いたフライパンで炒めたら塩・胡椒で味付けて 蟹・・使用…

三寒四温・・・季節が行ったり来たりしていますが 庭に置いてある睡蓮鉢の中のメダカは元気に活動しだして 餌台に来る小鳥の種類も増えて賑やかになって来ました♬ 直売所で見つけた春キャベツをパスタと一緒のお鍋で茹でて ざっくり切ってハムと混ぜ合わせて…

昨日は一日中びしょびしょとした雨だったのですが 息子のために用意したピザ生地が1枚分冷蔵庫に残っていたので 前の日に友人が菜園からどっさり抜いて届けてくれた野菜があったので その中のほうれん草をトマトソースの上に敷き詰めて焼いてお昼ご飯にしま…

日曜日の昨日は暖かかったので 一日中サクサクと庭仕事をして過すことが出来ました。 腐ってしまったフェンスを交換する板にペンキを塗って乾かして 芝生の中に生えだした小さな雑草を見つけて抜いたり・・・ 前の日に父親(主人）の病状を心配して訪ねてくれ…

今日も朝から気持ちよく晴れてすっかり春の陽気です。 昨日はひな祭りだから夕飯はやっぱりちらし寿司にしようと スーパーで買い物をしている途中に 急に人が訪ねてくるという連絡が入って買い物もそこそこに 慌てて帰って部屋を大急ぎで整えたりしたので 肝…

全粒粉を使ったハードのパンが続いたので 今週はバターが多めで卵も入ったソフトなパンを焼いてみました。 ソーセージやレーズンや市販の漉し餡を包んだ総菜パンと プレーンなロールパンで合計14個のパンは朝食に それに焼きたてはおやつとしてもつまんだの…

庭の落ち葉を片付けながらふと足下を観ると 蕗の薹が若草色の顔を出していました。 7～8個だけですがよ～く洗って水気を絞ったら細かく刻んで 味噌と酒に味醂そして少しのお砂糖を入れて お鍋に少量の油を垂らしじっくりと水気が無くなるまで煎り煮にして・…

娘と同じ年月を重ねてきたおひな様ですが 男の子三人の娘には必要はないようで我が家に置きっ放しです。 主人の転勤先で生まれた娘のために 父が船便で日本橋の人形店から送ってくれたおひな様です。 その後も海の上を船で二往復して陸もトラックに揺られて…