2021-01-01から1ヶ月間の記事一覧
昨夜は遅くなってから 思い立って確定申告をしてしまおうと 国税庁のe-Taxの申告ホームページを開いたのですが 一年に一回の事なので すっかり手順を忘れてしまってサクサクとは行かず 無事に送信を終えるまでには 思いのほか長い時間がかかってしまいました…
コストコで買った二キロ以上入っていたミンチ肉は 娘と半分ずつに分けたのですが その三分の一位を使って 煮込みハンバーグを作っておくことに！ 6個出来たので4個はまた別の日に登場させることにします(*^_^*) 秋に送ってもらった北海道のじゃがいもは そろ…
昨日はお昼過ぎから雪になり かなり長い時間降っていたので 今朝は積もっているかと思ったのですが 跡形もなく消えていました。 主人が内視鏡の検査を受けるための 三日前からの食事制限で消化の良いものを 繊維のある野菜はダメ、 乳製品や100㌫果汁ジュー…
部屋に飾る切り花は 滅多にお花屋さんで買うことが無いのですが トイレとリビングのサイドボードの片隅には 小さなカップや器に入れてベランダの花を入れておきます。 ヴィオラは花の少ない冬の間はずっとベランダで咲き続けてくれるので 2～3日ごとに取り換…
最近では外食することも珍しいのですが 病院で検診を済ませて家に帰る途中 気分転換にもなるのでお隣の駅にある総合ビルの中にある 近場では一番お気に入りの中華レストラン ホテルオークラレストラン・ 桃里 で 週替わりのランチコースは私が 主人はシニア…
先日作ったマフィンにコロッケを挟んで オーブントースターで温めて ソースは流れるので取り出してからつけます。 さらにからしマヨネーズとレタスを挟んで 今日の朝ご飯にしました。 持っているイングリッシュマフィン型は6個出来るので 今週はマフィンを使…
週末に降り続いた冷たい雨も止んで 今日は朝から青空です。 東京では雪が積もることもなかったのですが 富士山の方向の山々はうっすらと雪景色になっていました。 今年になってからは ホームベーカリーでお任せのパンを焼くことが多かったので 総菜パンとイ…
昨日の予報では朝起きたら5～10㎝の積雪が。。。 雪国の方たちには申し訳ないのですが 起きて期待して外を覗いてみたら 雨が降っているだけで雪のかけらも見当たりませんでした。 今朝のテレビで○○が居座っていたのでと予報士さんが一生懸命言い訳を お籠り…
お正月には諸般の事情で来られなかった息子夫婦でしたが 短い時間だったらリスクも少ないからと 新年のあいさつを兼ねて今日の午後訪ねてくれたので 冷凍パイシートで作ったアップルパイと焼いてあったガトーショコラの ケーキバイキング（？）の用意をして…
大寒も過ぎて日が暮れるのが遅くなってきました。 今までは4時になると暗くなっていたのですが 昨日は5時過ぎに窓の外が赤く染まって 沈む夕日に山の稜線がはっきり見えて茜色の空が綺麗でした。 胡桃を入れたガトーショコラには 冷蔵庫の隅に大事に置きっぱ…
ご飯に乗せてがっつりと 飛び切り辛い麻婆茄子が食べたいというので 香港に住む娘の友人にもらった幾つかの中から たまにしか出番がない 見た目も辛そうな二つの調味料を使い その他はオイスターソースに砂糖少々と酒少々 水溶き片栗粉の全部をボールで混ぜ…
夏野菜だと思っていた きゅうり、とまとに茄子とピーマン・・・ 今では一年中スーパーに並んでいます。 揚げ物をするついでに茄子とピーマンにかぼちゃを素揚げして 煮切った味醂に麺つゆを加えたタレに浸して・・・ 外は寒くてもエアコンのおかげで部屋は温…
作り置きのボロネーゼ（合い挽き肉・玉ねぎ・しめじ）を 耐熱容器にラザニアと交互に重ねて ピザ用チーズをトッピングして 220℃のオーブンで25分ぐらい焼きます。 使ったラザニアは茹でずに使うタイプでしたが 水分を多めにした緩いボロネーゼの方がラザニア…
今日は晴れる予報だった？と思い 洗濯をしてしまったのですが たまぁ～～に太陽が顔を出すこともあるのですが それも束の間で雲が多く寒い日になりました。 おでんを作る時は食べる日の二日前ぐらいにするようにしています。 我が家にある一番大きな土鍋に入…
若い時はあまり食べたがらなかった豆料理ですが 年齢とともに好きになったというので 最近は頻繁に常備菜として金時豆や大豆、 それにいんげん豆や花豆を甘さを抑えて一度に150㌘ぐらい煮ておき 食事の時に出すといつの間にか箸が進みます。 パン材料を発注…
昨日は手袋をしてないと指先がかじかんでしまうほど 寒い日だったのですが 今日はうってかわって南風が暖かく春のような陽気になっています。 こんな時にうっかりしていると風邪をひいてしまうのですよね！ 気をつけたいと思います。 他におかずがいらない丼…
牛蒡に金時人参と大根それにお豆腐や蒟蒻 具沢山・・・勢いよく七味唐辛子をたっぷりと振って食べた豚汁は 体中がポカポカと温まってなんだかホッとしました。 嬉しいことに雨も降らずに毎日良いお天気ですから 習慣的に近所を一時間ばかり歩いてはいるので…
春のような陽気で外は15℃ 家の中は暖房なしで20℃あります。 スープにしようと皮と種を取り除いて 圧力鍋で柔らかくしてマッシャーでつぶしたかぼちゃを 牛乳でのばしコンソメキューブ1個と塩胡椒で味付けて！ 裏漉しを省いたので少しざらっとした口当たりで…
昨日は東京でも初雪が降ったという～～ 窓の外を目を凝らして観てみると 確かにチラチラと白いものが舞ってはいましたが 1時間もしないうちに雨になりそれもすぐ止んでしまいました。 今日は雲一つなくて散歩日和です。 お正月料理に飽きてきた頃に食べたい…
先日冷蔵庫の中で見つけた アーモンドパウダー500グラム入り3個の在庫ですが 暮れに消費してあと二袋残っているので フランスの宗教的なお菓子、 1月6日の公現祭に食べられるというガレット・デ・ロワを お菓子の意味は無視してアーモンドパウダーを消費する…
煮しめ用に水煮の筍を買ったのですが 大きすぎたので使ったのは半分だけでした。 残りは千切りにしてさっと茹でてから 水を張ったタッパーに入れ冷蔵庫に！ 時々水を替えて置くと1～2週間は保存可能です。 半分残った蒟蒻も同じように保存出来ますが 水を替…
お魚料理が極端に少ないのですが たまにはシンプルに焼き魚も美味しいので・・・ 脂がのった塩鯖にはたっぷりの大根おろしを添えて！ 緊急事態宣言が出されて スーパーと近所を一回りする散歩ぐらいで しばらくはランチの外食もやめておこうか～～と言う事で…
日本海側では大雪警報も出されているようですが こちらは雲一つない青空で申し訳ないほど良いお天気です。 それでもこの冬になって初めて ベランダのメダカの甕に薄く氷が張っていました。 リビングは日差しが入るので 朝早くに1～2時間エアコンをつけただけ…
昨日は一月七日でしたから 一年の無病息災を祈願して 七草がゆを食べる日でしたね(忘れていました…(-_-;)） 玄関ドアーのお正月飾りや正月用生け花は片づけましたが・・・ キムチ鍋をした日のたれが残っていたので雑炊にして 年末に買い求めた食材やおせち料…
ずっと良いお天気が続いている東京でしたが 今朝は富士山も雲の中！ 少し薄日が差してきたようなのでお洗濯を決行しました。 食べきれなかった栗きんとんは黒豆入りと クリームチーズ入りの小さなニ本のパウンドに焼きなおして！ ホイップした2個の全卵と大…
全体的に甘めな味付けのお正月料理にも飽きたので クルクルとねじれた形のフジッリを使って チリパウダーを利かせたピリ辛のトマトソースで和えたパスタ料理にしました。 アラビアータソースには太く穴が開いた ペンネを使うことが多いようですが穴が開いて…
今日から通常のお仕事が 始まった方も多いのではないでしょうか？ 一向に感染者が減らずこの先もしかすると 東京（？）には緊急事態宣言が出るかもしれないという 不安が続く新しい年の幕開けになっていますが。。。。 シニア夫婦は一喜一憂せずに粛々と過ご…
毎年のように一月二日と三日は 箱根駅伝をテレビで観戦しています。 何処の大学を応援すると言う事もないのですが 観ているものにとっては 抜きつ抜かれつがそして10位以内のシード校争いが楽しいのです。 出場校は関東の大学だけなので関東以外に住む方にと…
ベランダから見た今朝の富士山です。 2021年穏やかな元旦を迎えました。 大晦日は年越しそばを食べて コップ一杯のビールで乾杯でした 今年はおせち料理を重箱に詰めずに 長皿に二人で食べきれる量を盛り付けました 紅白なます、黒豆、田作りとお煮しめに栗…
