＜玉すだれ＞この花の名前を知ったのはつい最近のことですが 何年か前に知人がくださった球根を通りに面したフェンス代わりの小手毬の根元に植えたのですが そんなこともすっかり忘れてしまった年の夏の終わりにいつしか可憐な花が咲いて。。。 今年は球根が…

風はそれほど強くはないのですが夜中から雨が激しく降り続いています。 こちらの雨はお昼過ぎにはやむという予報で一安心ですが この先の台風の通り道にお住まいの皆様は落ち着かない 時間を過していらっしゃるのではないかとお察しいたします。 スーパーや…

今日から明日にかけて台風10号がどちらに進路を取るのかまだまだ目が離せないようです(^_^;) 昨夜から雨が降り続いていて気温も低く長袖、長ズボンのパジャマを着て寝ました。 菜園で残り少なくなった茄子とピーマンを収穫して 冷蔵庫の中の半端な野菜や薄切…

東南アジアの島で食べたジャンクフード・・・（インドﾈシアのバリ島やタイのプーケット島） 壁や天井に取り付けた扇風機が生ぬるい風を送っているヨシズ張りの お世辞にも清潔とはいえないお店に入って 出された縁の欠けた器に盛り付けもちょっと？雑でした…

一枝に20個以上も小さな実がついている蜜柑は 週明けにはこの地域に上陸するらしいとの予報が出ている大型の台風に備えて 倒れたり折れたりしないようにしっかりと添え木をして強風に備えることに！ ついでに実が大きく育つように少しだけですが摘果もしまし…

温めたオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ香りが出たらさいころに切った茄子を炒め 鍋にトマト缶とワインそれに先ほどの茄子を入れてじっくり中火で煮詰めてソースを作ります。 茹でたパスタにこのソースをたっぷり盛り付けていたって簡単なもの。…

四季咲きのバラ・・プリンセスモナコが台風の風にも負けずに今年になって3度目の花が咲きました。 これから来週にかけては天候が安定しないようなので 蕾が残っている枝は避けて切り花にして玄関に飾ることに！ 背丈が高くなり過ぎたノボタンはたっぷりの雨…

揚げ物の脇役にコールスローの作り置きを・・・ いつも外側から剥がしながら使っていくキャベツですが残り少なくなったら 芯を取り除いて千切りにしコールスローサラダを作っておきます。 今回は同じように千切りした胡瓜も合わせて塩を(小さじ１程）振って…

庭にある柑橘類の中では一番遅く金柑の花が咲き出しています。 早生ミカンに甘夏やレモンはすでに実が大きく育っているので この秋の収穫が今から楽しみです。 今日は台風9号が接近しているのでもしかしたら上陸するかもしれないと言うことで 窓に打ち付ける…

暑くて食事の支度をするのもまるで気が乗らない時には 思いつくのはいつもワンパターンになりますが丼ご飯ばかりです。。。 豚挽肉を炒めたらピーマンに茄子や人参などの野菜を小さくどれも角切りして炒め 味付けはピリ辛の麻婆茄子風に 丼にご飯の上に盛り…

鶏もも肉をフライパンでパリパリに焼いて北京ダック風にして 胡瓜と白ネギの細切りを甘味噌ダレ(甜麺醤・蜂蜜・醤油）と食べるのですが 今回は花巻型の中華蒸しまんじゅうを作ってそれに挟んで かる～～くグラス一杯のビールを飲みながらガッツリと 暑気払い…

冷凍の剥き海老は塩と片栗粉をまぶしてさっと水洗いした後に キッチンペーパーなどで水気をしっかり取ってから調理すると仕上がりがぷりぷりになります。 卵白を衣にして揚げた海老をマヨネーズと隠し味に練乳を入れたタレで混ぜ合わせ ちぎったレタスを敷い…

夏の間は暑いし面倒なので手の込んだお料理は封印していますので さっと炙ったり焼いたりのおかずばかりになっていますが(^^ゞ 茄子を買おうと直販所に行ったら入荷が少なかったとすでに普通の茄子は売り切れに。。。 仕方がないので賀茂茄子かしらと思って…

蝉の鳴き声はまだ一日中賑やかに聞こえて来るのですが 花壇の中は夏から秋に咲く花にゆっくりと移ってきているようです。 植えてから4～5年は経ったのでしょうか？ 今年初めてシコンノボタンに沢山の蕾がついて開きだしています。 一日花ということで朝開い…

昨日は海水浴に行くはずで用意したのですが気温が低く一日中曇り空で時折り雨がパラパラ・・ 仕方なく海辺の廻るお寿司屋さんでランチを済ませただけで帰ってきたのでした。 最終日の夜は二回目のバーベキューにその後は花火大会。。。 そろそろ子供たちも大…

地域の将棋クラブに入っている四年生の孫は じぃじを対戦相手に朝から真剣勝負！ 年齢とともに三人それぞれの性格の違いが出てきているようです。 例年は昼間行っているシャボテン公園ですがナイトツアーのチケットをもらったので 今年は夕飯を済ませて夕涼…

世間では明日の週末からお盆週間とでも言うのでしょうか～～～ お子さんを連れて田舎の両親や親戚に会いに帰省する方も大勢いらっしゃるのでは？ 我が家も一応子供たちにとっては田舎と言うことで娘が三人の男の子を連れて帰って？）来ましたが 次の日には子…

この夏になって初めてのゴーヤチャンプルは お豆腐を入れると二人で食べるには量が多くなってしまうので ゴーヤ1本を使ってベーコンと卵だけで・・・ 綿を取ってスライスしたゴーヤに塩をまぶして1時間後に洗い流し 顆粒のコンソメスープを振りかけて酒と塩…

今日はこちらもこの夏一番の暑さになっているようで最高気温34度。。。。。 西日が入るキッチンはただいま33度・・・リビングも30度ぐらいになっていますが エアコンのない部屋は四方の窓を全開して天井のシーリングファンと扇風機を回して 時には団扇で扇ぎ…

レモン塩に漬け込んで二日ほど冷蔵庫の中で熟成させた鶏胸肉を 沸騰したお湯に入れて火を弱くして5分・・・蓋をして冷めるまで放置します。 冷めたらジップロックなどに入れて冷蔵庫に保存(2～3日保存可能） こうしておくと細く割いたり切ったりして冷やし中…

息子夫婦が一泊で遊びに来てくれたので(朝ご飯が終わったら渋滞を避けるためにもう帰りましたが） 友人に頂いた空心菜はその日のうちに茹でておいたので細かく刻んで豚ひき肉と炒め塩、胡椒で味つけし 卵・３個に大さじ２杯のヨーグルトそしてピザ用ミックス…

友人に誘われて朝から遊んで夕方になってから帰ってきたら いつもどっさり自家菜園の野菜をくださる別の友人が ゴーヤと空心菜に胡瓜・・・そして浅漬け胡瓜の１本漬けを届けてくれたのを 留守番して横の道路の草刈りをしたり庭の手入れをしていた主人が受け…

用事があってここのところ続けて何回か休んでしまっていたジャズ体操に行って来たのですが 体操で汗をかいた上に暑い陽射しの中を30分ぐらい歩いて帰ってきたので 体中汗だくになってシャワーを浴びて昼食を食べ終わって ソファーに横になったら思わず10分ぐ…

天窓を通して見上げる空には真っ白な雲がモクモクと広がっていますが 昨日のような雷鳴は聞こえてこないのでこれから来週のお盆にかけては 天気予報通りに晴れる日が続きそうです。 あちこちで真夏日というより35度以上の猛暑日を観測しているそうですが 何…

夏場のランチは冷たい麺類を食べることが多いのですが 今日は冷蔵庫の整理も兼ねて使いかけの野菜や半端な豚肉、烏賊のゲソなどを炒めて 片栗粉でとろみをつけたあんかけを作って 蒸し中華そばをフライパンに広げて(油を敷かず） へらで押さえて両面にこんが…

六月の初めに漬けたらっきょうが歯ごたえも良く漬かったので すでに食べ始めましたが一日に何粒か食べ続けると血液サラサラ効果があるらしい？ 菜園の胡瓜が食べきれなくてだぶついて来る時にピクルスにしておくのですが 我が家ではもう収穫も今年は終って出…