あっという間に今日は一月の最終日ですが 今週末は東京にも雪がちらつくかもしれない・・・と 陽がリビングに入ってくるので部屋はポカポカですが 外気温は低いようです。 残りご飯を温めてから耐熱皿に広げて その上に冷凍しておいたカレーも温めてから盛り…

湯豆腐にでも・・・ということでしたが 出汁になる物があったほうがと 新鮮な生たらの切り身と白菜や長ネギも入れて たらちりに・・・ お魚をあまり好まないのですが 臭み消しに生姜の薄切りと料理酒を効かせて ポン酢に七味を入れたタレを付けながら・・・ …

お肉と野菜を炒めて調味料を回しかけるだけの「回鍋肉」 調味料は殆どが甜麺醤に豆板醤とオイスターソースのようですが 塩レモンにつけ込んだ鶏肉と もやしに白菜、キャベツを合わせたので 鶏ガラスープに酒と塩・胡椒で味つけて 水溶きカタクリ粉でとろみを…

ギフトカタログから選んだ吉兆のうなぎで うな丼の夕食です。 食べるご飯の量が少ないので 一匹を半分ずつにして 小丼？（大きめのご飯茶碗）に盛り付けて！ 江戸前のファッ～とした鰻とは違って口当たりが固めで香ばしく 備え付けの山椒は粉ではなく粒山椒…

日曜の朝重たい物を買いたくて 娘に車を出して貰ったついでに いつものカフェでモーニング？ 朝ご飯は済ませていたのでブランチかも・・・ 娘はお昼は食べないからとフレンチトーストを カフェに立ち寄るならとついて来た夫と私は小さなパンケーキ お勘定は…

伊豆での生活の中で友人同士で繰り返し作った 苺大福ですが 何故か年に一度寒に入ると作りたくなります。 6個のいちごを洗って水分を拭き取り 30㌘ずつの餡をかぶせておきます。 100㌘の白玉粉と30㌘の砂糖を140ccの水で攪拌し 電子レンジ600℃で2分加熱 よく…

あさりを使ったボンゴレは 本格的には殻付きのあさりを使うのですが 砂出しが面倒なので冷凍の剥きあさりを使っています。 パスタが好きなのでランチも夕飯も 我が家ではパスタ料理が多いような気がしますが 自己流なのでその時々で食材も使うパスタの種類(…

毎年のことですが年金生活者の私たちも e-Taxで確定申告をすることにしています。 リタイアして何年かはそのままスルーしていたのですが 申告をすると源泉徴収された税金が幾ばくか戻ってきます。 医療費控除は領収書をその都度まとめておき 地震保険や生命…

昨日は歯科医で二ヶ月に一度のケアーとクリーニング 午後からは姉のお見舞いに・・・ 最近は出かけるのは病院かスーパーそして時々美容院 行動範囲がかなり狭まってしまっています(;ﾟロﾟ) それなのにクレジットカード会社から 1月15日に不正に使われているら…

最近は思い込みが激しいのか 今年初めての内科診察日を火曜日だと思っていたのですが 朝になって予約表を見ると前日の月曜日でした。 薬もなくなるので慌てて電話して どうにか午前中に診察を入れてもらったのでした！ その前に予約なしで行かれる整形外科で…

思いのほか美容院が早く終わったので 前の日に焼いた焼きすぎだったマフィンにハムやレタスを挟んで サンドイッチのランチ・・・ レモンテイーを入れて ラ・フランスは未だ固め・・・ もう少し熟成させた方が美味しいようなので 残っている1個は何日か置いて…

チョットしたデザート用に寒天やゼリーを作る時に便利なので 長野県伊那の寒天パパを取り寄せて常備しているのですが 最近は出来上がりがプルンプルンになって 口当たりの良いアガーを使うことが多く(;ﾟロﾟ) 寒天パパの最後の4㌘を500ccの水を沸騰させて流し…

今年は明日からが寒に突入だそうですが 陽が落ちると急に寒くなり洗濯を取り込んでいると指先が冷たくなります。 夕飯は簡単という理由もあって鍋料理にすることも度々です(;ﾟロﾟ) 初めて買ってみたから～いと書かれていたキムチ鍋の素 色も真っ赤で確かに私…

2017年に息子夫婦たちと湯河原温泉で一泊した帰りに立ち寄った 小田原の一夜城鎧塚フーム で買った小さな苗のオキザリスですが 葉山椒の植木鉢の中で蔓延して咲いています。 同じ鉢にチューリップの球根も植え込んでいるので 春になるとオキザリスは刈り取っ…

銀行に振り込みをするついでに デパート内に最近オープンした中華レストランで ランチメニューから私は油淋鶏と醤油味の半炒飯を 夫は塩ラーメンと卵半炒飯・・どちらも1,280円とリーズナブルでしたが シニアには量が多すぎて鶏肉も炒飯も 申し訳ないと思い…

長かったお正月休みと成人式に続く三連休も終わって 今週は職場や学校は日常を取り戻したのではないでしょうか？ 受験生には最後の追い込み？ 去年は真ん中の孫の高校そして今年は上の孫の大学受験 私も三人の子供のそれぞれの高校だったり大学の受験を経験…

東京は晴天の日が続いて空気がカラカラに乾燥しています。 アメリカ・カリホォル二アの悲惨な山火事ほどではないのですが 日本もあちこちで火事が多く亡くなる方もいますので 私たちシニアは特に火の始末のうっかりミスをなくしたいと 出かける時は特に気を…

長姉が入院中なので コープで取り寄せた冷凍庫の食品を 整理するついでに賞味期限の近い品を貰ってきました。 スーパーでも売らている一番人気という 油も水もいらない｢味○○と羽根つき餃子」12個入りは多いので 塩焼きそばは一人分に野菜と肉を入れて作り 二…

東京もここのところかなり冷え込んでいますが これくらいの寒さも雪かきをすることもないのですから 雪国の人には大変申し訳ないほどですが・・・ 土鍋におでんを仕込んでから用事で出かけ 帰ってきて夕方まで又お鍋を温めて。。。 今週は多分具材を継ぎ足し…

暮れに買った太くて大きな大根は紅白なますを作ったり お雑煮にも飾り切りして使ったのですが まだ10㌢ほど残っていたので フープロで下ろして水気を切り 大さじ2杯の薄力粉と片栗粉 それに桜エビ大さじ1と塩少々を混ぜて ごま油を敷いて蒸し焼きに・・・ タ…

昨日は整形外科で二週間に一度の 膝にヒアルンソン酸注射、最後の五回目を受けたのですが 膝の痛みに果たして効き目があったのかどうか？ 待ち合わせてランチはお寿司だったので 夕飯には玉葱と人参に豚肉の細切れを入れた ホワイトシチューを煮込んだので …

朝昼晩と家で食べる時は特に決まりはないのですが 朝は殆どの日がパンなのでお昼と夜に麺類かご飯物に・・・ お昼に残りご飯で炒飯を作ったので 夜はスーパで売られていた群馬産の生おっきりこみうどん を茹でてかぼちゃと人参に大根を煮込んで 最後に卵を落…

年末から新年の食事は作り置きの煮物や酢の物 それに出来合いのハムやローストビーフなど・・。 揚げ物が少ないような？ たまには家でも鶏肉をガッツリ揚げて これでやっと日常の生活に戻ったような気分です（笑） 午後のまったり時間は前の日に焼いたさつま…

七日でお正月気分も終わり・・・ 玄関飾りを片付けて夜は一年の無病息災を願って七草がゆにしました。 スーパーで買った大分産七草セットは 七つの葉っぱだけだったのですずしろ(大根）を細切りして混入 鰹だしに塩を少々 甘い物が多いお節を食べ続けた後の…

ずっと晴天が続いた東京では昨日の午後から40日ぶりの雨が降り 少しは空気がしっとりしたでしょうか？ 今朝まで降り続いてたようですが少し前から晴れ間が出てきて 天気予報ではまたしばらく晴れ・・・と お節料理を殆ど食べ尽くして 冷蔵庫がかなりスッキリ…

三が日までは朝はお雑煮とお節料理をつまみ お昼も小さなお餅の磯辺焼きを1～2個 そんな食事も三日も続いたら飽きてくるので 四日に今年初めてパンを焼いて 朝はいつものトーストに ランチはホットドックやサンドイッチを！ 夕飯は冷蔵庫にある野菜をたっぷ…

今日でお正月休みも終わりの方が多いのではないでしょうか？ 12月の半ば過ぎに急遽入院した長姉の病院も 年末年始の五日間は面会禁止だったのですが 昨日から（日曜日は面会禁止）面会が出来るようになり 2時から4時の二時間の間に 兄夫婦と甥や二人の姉 そ…

お年賀に長男から貰った「加賀ふ」 おふの最中に具材が入っていて 真ん中を割って添付のお味噌を入れて上からお湯を注ぐだけですが 出汁がしっかりきいていて上品な味わい。。。 牛肉そぼろと錦糸卵がトッピングされているおこわは 京都美濃吉の品 お返しの…

お正月二日は家族10人集まって 夕食をともにしました。 毎年お節料理を並べて あとはお寿司を取り寄せるだけですが・・・ 我が家はアルコールを好む人がいないため 食事が始まるとあっという間に終ってしまうので お寿司の写真も お雑煮の出汁を片栗粉でとろ…

一日中gooブログの編集がトラブって 午前中にアップしようと思っていたのですが・・・ 夕方から長男夫婦、次男に娘家族五人の総勢十人で会食して 少し前に解散したばかりです。 元旦の夜は頂き物の鰻一匹を半分ずつにして丼で あとはお節を並べて済ませまし…