2021-04-01から1ヶ月間の記事一覧
お誕生日にもらった花束に入っていた 真っ赤な10本の薔薇ですが水揚げが悪かったようで 花が開ききらないうちに首が垂れてしまったので 硝子のサラダボールに切って浮かべてみました。 テーブルが華やかでたのしい～～ 300㌘の金時豆を炊いたので これからし…
2～3日前の事でしたがコストコに行った時のこと 連休前のせいか店内は結構混みあっていて皆さんの大きなカートには大量のお肉やアルコール類が入っていました。 私も娘もいつも買うものは大体決まっているので 入ってから1時間もしないで 会計まで済ませるこ…
昔は度々献立にのぼったおかずも 久しく頭の隅に忘れてしまっていたものがあります。 ポテトサラダは好きな人がいるので頻繁に作るのですが マカロニサラダはそれ程でもない・・・ 小さなマカロニを使って 材料はじゃがいもがマカロニに入れ替わっただけです…
じゃがいもはキッチンに放り出して置くと あっという間に芽が生えてしまうのですが 在庫がなくなると買い置きしたくなる そんな繰り返しの野菜です(;^_^A 使い切りするにはコロッケ、ポテトサラダにフレンチフライや肉じゃがと じゃがいも料理は結構バラエテ…
午前中に一回り近所を散歩して来たのですが 街路樹の葉も青々と茂ってゴールデンウイークから梅雨に入る頃までは 一年で一番気持ちの良い季節ではないでしょうか？ 緊急事態宣言が出ましたが 晴れている日は蜜にならない場所に住んでいますので 1時間位です…
緑地帯の手の届くところの桜の葉を 5~6枚頂いて来たので今回は水ようかんを作ってみました。 沸騰したお湯で粉寒天を溶かし 600㍗のレンジで3分温めて(沸騰） 市販の漉し餡を入れて良くかき混ぜて とろりとして来たら形に流し入れて 常温になってから冷蔵庫…
日曜日から東京も再び緊急事態宣言が出されるそうですが そんな噂を聞きながら顰蹙を買うかもしれませんが日帰りバス旅行をして来ました。 季節のニュースで観たことがあると思いますが一面が青く染まったネモフイラの丘に 雲一つない穏やかな温かい日に恵ま…
駅前まで行ったので 昼時は大学生や高校生で混みあうのを避けて ワンコインランチのお店で 早々にお昼を済ませました 度々入るのですが味は初めから期待していないのですが この値段ですからまあこんなものかな？と 沿線沿いのほとんどの駅近くにあるので(笑…
回鍋肉風に片栗粉をまぶした豚肉を サラダオイルを敷いたフライパンで火を通し 茄子とピーマンを合わせてざっと炒めただけ! 夕方になって用事があって立ち寄るついでに 今夜のおかずも一品分けてという娘に 下拵えしてあったものにお肉や豆腐の量をさらに加…
卵をたくさん使うので 最近はあまり作ることはなかったのですが 久しぶりにシフォンケーキを焼くことに！ ブラックココアパウダーを30㌘入れたのでダークな色に仕上がりました。 卵黄3個に対して卵白は7個使うので 卵黄が3個余ってしまいます。 お昼はその卵…
お稲荷さんやキツネうどんに使えるだろうと 油揚げを広げて甘辛く煮て冷凍して置くのですが 中に入れる酢飯も今回は残りご飯をチンして すし酢を合わせたものを詰めました(^^♪ ローストビーフや人参のナムル 作り置きオンパレードをそれとなく並べた雨だった…
公園の芝生もすっかり緑に変わって来たのに ヒンヤリとした日が続いて買い物に出る時も着るものに迷います。 このところ気分転換もかねて ランチは外食で済ませることが多くなっていますが 近場にあるお店ばかり繰り返し入るので 一向に代り映えはしません(;…
朝も昼も夜の食事も 結構な割合でパン食が多い我が家なので 付け合わせやサラダに便利なピクルスを作っておきます。 今は一年中胡瓜が手に入りやすいので 冷蔵庫の中に胡瓜を切らすことはないので 長さを半分にしてさらに縦割りにして 人参や(皮を剥いて）パ…
何日かぶりに朝から太陽が出ていますが 気温は思いのほか低くて洗濯物を干し終わった時には指が冷たくなっていました。 韓国焼肉店で付け合わせに出てくるナムルは 人参、ほうれんそうともやしの三色が多いのですが 家では時々在庫の野菜を使ってナムルを作…
朝から雨が降ったりやんだりと 一日中はっきりしないお天気で湿度も高く 速足で用事を済ませて帰って来たら うっすら汗をかいてしまって 今から梅雨時の鬱陶しさが思いやられます。 お魚売り場で三枚におろしてもらった鰺をフライにして お魚のフライを食べ…
夕飯の献立を考えながら冷凍庫を覗くと鯖の西京漬けが 焼くだけですからこれ幸いと即、決定です。 大根のハリハリ漬けが気に入ったらしく 1本作ってもあっという間に食べてしまうので 最近はいつも皮を剥いてスライスした大根を ベランダに干しています(笑）…
マンションの敷地内の あまり人が通らない場所一帯に蓬が生えているのを見つけて 穂先の柔らかいところを一握りだけですが摘んできました。 よく洗ってから茹でたらすり鉢でゴリゴリと・・・ 皮は上新粉が無かったので白玉粉を水で溶いて蒸かしたものに 蓬を…
人参、椎茸、蒟蒻、竹輪、油揚げetc 五目ずしに混ぜ込んだり炊き込みご飯の具だったりに使うため 適当にだし汁と醤油や酒、みりんを入れて煮たら 小分けにして冷凍して置きます。 2合のお米に混ぜ合わせた炊き込みご飯です。 塩レモンに漬けこんだ鶏もも肉は…
ここ2～3日は朝、晩気温が低くなっているので 昨夜も今朝もエアコンをつけました。 特に今朝は5時前に目覚めたので そのまま起きてゴルフのマスターズを観てしまつていたので・・・ お隣の国が意地悪して 台湾産パイナップルの輸入を停止しているので 少しで…
都会での暮らしは無農薬の柑橘類はめったに手に入らないので オレンジピールやマーマレードを作ることはないのですが ホームセンターの中の地元産無農薬野菜コーナーで買った甘夏 1個の皮を二回煮こぼしてから刻んでお砂糖を入れて煮詰め パウンドケーキ生地…
今朝は二人分のウールのセーター類を 洗濯機のドライ機能でお洒落着洗いの洗剤を使って洗ったので これでチェストの中の入れ替えも一段落です。 レモン塩に漬けこんであった豚のロースに アスパラを巻いて少し残っていた筍も串切りにして フライパンで焼いて…
献立に困った時に作るカレーライス！ 市販のルーで作ることが多いのですが その時々にケチャップやウスターソースそれにチリパウダーだったり チリソースだったりガラムマサラを入れてみたり・・・ と言う事で毎回のように同じ味にはならないのですが お肉は…
どんより曇った重苦しいお天気で 気温も昨日に比べてかなり低いようですが これが例年並みだそうです。 クローゼットの冬物と春~夏物の入れ替えをして 処分する衣類はひとまとめにしてリサイクルごみに！ リクエストに応えて 急遽ピザ生地を捏ねて オーブン…
ロンドンの街角で食べた味が忘れられなくて たまに作るのですが皮も骨も外してある鱈の切り身を使ったフィッシュ&チップス・・・ じゃがいもは皮を剥き四ツ割にしてさっと茹でこぼしてから揚げます！ヨーロッパの旅（イギリス・ロンドン）⑥ - 伊豆発 器と料…
マンションの敷地内の大島ざくらも散り始めたので 丁度手の届く範囲にあった葉を5枚だけ頂いてきました。 そう！桜餅を作るためです!(^^)! もう少し大きな葉の方がよかったのですが 背伸びしてやっと採れる場所のを失敬したので小さめ・・・ 和菓子屋さんで…
今日は朝からはっきりしないお天気ですが 室内の気温は22℃あるので過ごしやすい気候です。 伊豆で暮らしていた時には 四月の初めから五月の連休頃までは 続くとうんざりする程有難いことに あちらからもこちらからも筍や蕨を頂くことが多かったのですが(笑）…
2パックで98円だったえのき茸を買って来たので 作り方はスマホでググってなめ茸を作ってみました。 調味料は醤油・味醂・酒を各大さじ2それにお好みで砂糖少々 石づきを切ったえのきを半分から三分の一に切り 調味料を合わせて中火で焦がさないように煮ます…
