平成最後の年末も明日の一日で終わろうとしています。 大根と人参そして白菜を使って 白菜漬けに大根の韓国漬物のカクテキやら紅白なます 一か月程前に漬けこんだピクルスにも大根と人参・・・ 一種類の量は沢山いらないので味を変えてみました。 いつも残っ…

足りなくなった柔軟剤やラップ類などまとめ買いするために ホームセンターに行ったのですが 一年ほど前に店内がリニュアルされて 産地直送の野菜や果物も扱っていました。 大きなガラス窓に面した吹き抜け部分には こじゃれたカフェまで併設されています。 …

冷蔵庫の野菜室で幅を利かせていたキャベツの半分を 更に四等分にして人参1本を細長く切り コンソメの素と水をヒタヒタになるまで入れて 圧力鍋で8分・・其のまま放置して圧が抜けたら 塩・胡椒だけの味付けで(^^♪ 最後にソーセージを加えてひと煮立ちさせた…

例年でしたら年末になると需要が増えるためか 白菜や大根の価格が上がるのですが この冬は白菜も大根も驚くほど安い・・・ とは言っても両方とも一度に消費出来るのはほんの少しですから・・ まして二人暮らしには大根1本あれば(-_-;) 2センチぐらいの厚さに…

クリスマスイヴの24日は二人の普段の夕食ですが それでもご飯よりパンの方がクリスマスらしいとビーフシチューを煮込んで 残り物をかき集めてオードブルプレートにして 静かに過ごしました(*^-^*) やっぱりケーキが欲しい～～という人がいるので 冷蔵庫の中…

毎年恒例のクリスマスパーテイーは 娘の家で身内が11人集まって23日の夕方から。。。 今年の娘の力作は 味よりもインスタ映えを意識したのが見え見えでしたが 三段重のモザイク寿司(^^♪ 持ち寄ったお料理やおつまみに 下拵えしてきた食材をその場で揚げたり…

昨日は暦の上で二十四節季の冬至でしたが 我が家では昔からの風習にまるで拘ることもなく過ごしていますので 五月の節句の菖蒲湯も冬至の日のゆず湯に春の七草がゆにしても たまたまその日に柚子が手元にあったり タイミングよく菖蒲をもらったりなんてこと…

今日から三連休だそうですが あまりお天気は良くないようですね・・・ スーパーで北海道産の鱈の剥き身を見かけたので 生姜を利かせて甘辛く煮て・・・ 身離れが良いので我が家のお魚嫌いの方も文句を言わず食べていましたが(;'∀') 今年も残り少なくなってき…

今週はお医者さん通いが続いています。 夫婦ともに血液検査だったり胃カメラだったりで 検査日の朝食は抜きですが 前日から消化の良いものを摂取した方がと 珍しく体に良いと言われているサバの塩焼きを 揚げ出し豆腐には 干し椎茸と人参にほうれん草を炊い…

12月になると初めてドイツで過ごした若かった日の 街角に立つクリスマスマーケットの光景や 住宅街の窓の白いレースのカーテン越しに見える ツリーに飾られたろうそくの灯の揺らめきを思い出します。 今では日本の家庭や繁華街ではもっと華やかなクリスマス…

クリスマスやお正月の家族の集まりに テーブルが華やぐオードブルやおつまみに フィンガーフードのピンチョスを幾つか作ろうと試行錯誤しています(;^_^A スライサーで細切りしたじゃがいもをぶつ切りした蝦に被せて油で揚げてみたのですが。。。 夕飯のワン…

女性二人でプチ忘年会を兼ねた昼食会をしました。 二十代の頃に同じ職場にいた友人ですが 永いこと会うこともなく月日が過ぎて 偶然にも住まいが近くなったことで たまにお互いの都合よい時には食事を一緒にするようになりました。 住宅街の分かりにくい場所…

コンソメ味のゼリーで固めた野菜のテリーヌ ホームパーティーのテーブルに華やかさを演出するために 今までにも何度か挑戦してはいるのですが ビジュアル的には（今でいうインスタ映え）綺麗に出来上がったのですが 味付けとソースにあと一工夫必要な気がす…

公園のテニスコートの目隠しフェンスに植えてある芝の葉を ウオーキングのついでに失敬してきたので もう何年も同じものを使っているのですが蔓で作った輪っかに巻き付けて 所々に松ぼっくりを付ければクリスマスリースの出来上がりです。 ですから材料費は…

公園の林の中から芝やヒノキ系の葉を頂いてとって来て クリスマスリースを作ろうかと思ってはいるのですが ついつい後回しになってしまって あと二週間もするとクリスマスです。 取り敢えず毎年同じですが 家にあるものを玄関とトイレに並べてみました。 大…

今朝の5時ごろでしたが外を覗いて見たら木の枝がうっすら白くなっていたのですが ここでも夜半には雪が降ったのかそれとも霜の白さだったのか 明るくなってからもう一度見るとすっかり消えていましたが(;'∀') ため込んで（？）あった食品のストックを年末ま…

昨夜はこの冬初めてエアコンの暖房を入れました。 これまでも短い時間ですが縦型の電気ストーブのスイッチを入れることはあったのですが やっぱりエアコンの方が部屋全体がすぐに温まるようです。 寒い夜にはお鍋料理が作るのも手軽ですし体が温まって美味し…

土鍋で一度おでんを仕込むと二人家族では三～四日分になってしまいます(-_-;) 二日目は味噌漬けにしておいた鮭を焼いて 作り置きの金時豆の煮豆とこれまた漬け込んでおいた柚子大根 ご飯のおともは貰い物の南蛮みそで・・・ 残り物をちまちまと並べるとなん…

木枯らしが舞う季節になって ベランダに出ると澄んだ空に富士山がくっきり見えるようになってきました。 マンションの敷地内の落ち葉やごみを一年に2回ほどですが 住人の交流会も兼ねてみんなでお掃除しようという日があります。 年末の今日は掃除が済んだ後…

日差しはあるのですが 外に出るとやっと冬らしい冷たい空気になっていました。 じゃがいもの皮を剥き5㎜程度の厚さにスライスしたら 一度茹でこぼしてから耐熱皿に並べ ベーコンと玉ねぎを炒め大さじ2杯ほどの小麦粉をまぶし だまにならないように牛乳で緩め…

冬になると豚のロース肉だったり魚の切り身だったりを ガーゼにはさんで白みそを味醂で溶いたタレを上下に被せて漬け込んでおきます。 タレが余ったら人参や茄子などスライスした野菜も味噌漬けに・・・ 2～3日漬け込んだロース肉をオリーブオイルで両面こん…

久しぶりに朝から雨が降っています。 ここは雨が少ない地域のようですぐお隣の町で降っていても こちらはぜ～んぜんということが多いのです。 先週のことですが上野西洋美術館（ル・コルビュジェの建築群として世界遺産だそう） で開催されているルーベンス…

スーパーの直販コーナーでぬか漬け用にと 1パックに3個入った大きな蕪を買ったのですが ここのところお米のご飯を食べる機会が減っていて 漬かりすぎてしまうことが多く 使い切れなかった蕪は皮を剥いて1個を6～8切れにしてホワイトスープに・・・ 主食はア…

12月になって今日はもう4日 何かに追い立てられるような毎日ですが 気温が高くてめったに雨も降らないので キッチンや納戸の中のお掃除は例年よりも早く 時間の空いている時に少しずつですが 着々と進んでいます!(^^)! 年賀状の準備も終わったのでそれぞれが…