送られて来たリンゴを使って秋にピッタリなケーキ タルトタタンを作ってみました。 伊豆で暮らしていた時に土鍋土で自作した21㌢の大きさの耐熱皿は グラタンやラザニアを作る時のオーブン料理にも度々使っているのですが 直火にかけられるのが凄く便利なの…

小さな宅急便を出すために一駅先のバス停の前にあるコンビニまで 散歩がてら行く途中の公園の芝生は 濃い緑から今は黄緑色になりあと一ヶ月もすると枯れ葉色になるのでしょう！ 一人小学生の男の子が無心にサッカーボールを蹴っている姿が微笑ましい 長閑な…

大相撲の千秋楽が近づいた夕暮れ時は 結果が気になって夕飯の支度は手抜きになります。 作り置きして冷凍庫に入っていたハンバーグを焼いて 付け合わせは人参グラッセとインゲン、タレは醤油、砂糖少々、赤ワインと味醂で 画像ではタレがお肉に浸透して少な…

パスタ好きの我が家は多分同じような年齢のご夫婦の家庭と比べると ピザや、スパゲッティ、ドリアそれにグラタンなど チーズを使ったこってりメニューが多いと思います。 ボトルを開けて呑みきれなかった赤ワインは(チョットなめる程度なので） トマト缶やト…

今日も秋晴れの気持ち良いお天気なったのでこんな日は メダカの瓶の水を取り替えたり朝から身体がサクサクと動きます。 トイレのカウンターに飾るお花はいつもベランダから・・・ 日持ちは2～3日だけしかしないのですが 夏の間すっかり元気がなくなっていた…

ケーキの代わりにお汁粉でごまかした主人のお誕生日でしたが 出かけたついでに買ってきました。 秋色のシャインマスカットケーキを！ プロの味はやっぱり美味しくて当たり前ですが出来映えも綺麗～～ いかにも素人っぽい自作のホールケーキを焼いても良いの…

昨日はまた暑さがぶり返し気温30℃を超えたのですが それでも外に出ると吹く風は涼しくすっかり夏の暑さが遠ざかったようでした。 薄切りもも肉をお湯でシャブシャブして 氷水に取り生野菜と一緒に盛り付けた冷シャブ ソースはすり胡麻と味噌に甘酢を混ぜ合わ…

昨日は主人のお誕生日で 世間では傘寿と言われる年齢になったのですが 2016年秋に胃がんのステージⅣ・・・手術は不可能と 対応できる抗がん剤治療（四週間おき四日間入院の点滴治療）はかなりハードだったのですが 効き目は抜群で2020年に胃の全摘手術をする…

暑さ寒さも彼岸までと言われるように 朝起きて窓を開けるとす～～っと涼しい風が入ってきて気持ちが落ち着きます。 鶏肉を炒め根菜類と竹輪を加えて炊いた煮物・・・ 餃子は冷凍のあじ○も○羽根つきを水なしで焼いただけですが・・・ 小さな餃子12個入なので…

今日は今年最後の猛暑日になるという予報ですが さてこの先秋がやってくるのでしょうか？ ベランダの鉢植えのバジルが下の方が黄色くなり始めていたので 全部切り取ってバジルソースを作ることに 三本伸びた苗からの葉っぱの収穫は35㌘・・・ 松の実の代わり…

この時期は皆さんのブログでさつまいものレモン煮を見かけるようになったので 私も真似して少し前に焼き芋にしようと買った残りの2本でレモン煮を・・・ ご飯のおかずではそれ程沢山は食べられないので 残ったのは煮た時のシロップに漬けてタッパーで冷蔵保…

冷蔵庫を整理していたら奥の方に入れてあった コーングリッツのタッパーが眼についたので 夏場は成型パンを作るのを敬遠していたのですがマフィンを焼くことに！ 6個出来るマフィン型に強力粉200㌘の生地がピッタリ収まりました。 焼き上がって網の上で冷や…

九月に入って二週間が過ぎ五時前に目を覚ますとまだ真っ暗！ 今朝の日の出は5時23分だそう～～ 美容院に行った帰りにスーパーのデリで 新米使用と書かれたお弁当を買って来てお昼ご飯にしたので 夕飯は鶏肉とじゃがいも、人参、玉葱を煮込み 作り置きのベシ…

じゃがいも好きなので ポテトグラタンやポテトサラダにフライドポテトは かなりの頻度で食卓に上る我が家です。 その中でもポテトグラタンやフライドポテトは完全な主食です。 ベシャメルソースとホワイトソースは正確には違う物だと言うことですが 我が家で…

大腿骨骨折の手術とその後のリハビリ病院に 合計二ヶ月以上入院して無事退院した次姉も 退院後三週間経ったので 私たち夫婦だけですが細やかな快気祝いをすることに！ 遠出は出来ないので電車で二駅にある 行き慣れた中華料理のお店です。 姉が好きな海老チ…

九州地方には線状降水帯が発生したようで 今日もまだ油断が出来ない予報が出ています。 そちらの地域にお住まいの方はくれぐれも用心なさって下さい。 豚ヒレ肉と八つ切りの玉葱を間に刺した串カツには 千切りキャベツをたっぷり添えて！ ソースは中濃ソース…

一年中南側のベランダに置いた瓶の中で メダカを育てているのですが あまりの暑さに今年は北側のベランダに移してみたのですが 寝室のエアコンの室外機の風があたるようなので 結局リビングの戸を開け放して隣の室内に設置することに・・・ 暑さには勝てなか…

私がまだ子供だった頃 夏になると必ず何回かは食卓に出てきた茄子料理ですが 母が「これは茄子の鴫焼き」と言っていました。 お肉が入っていないのに何故鴫焼きというのか不思議に思っていたのですが ネットで調べてみても諸説あるようです。 長茄子とピーマ…

息子夫婦が伯母の（私の姉）退院のその後の様子を伺うついでに 先に我が家に立ち寄るというので 冷凍してあったトウモロコシでコーンスープを作り（写真なし） サンドイッチのランチにしました。 午前中マンションの避難訓練があったりでバタバタしていたの…

台風15号ですが私たちが住んでいる地域では大雨をもたらせられただけで 今朝は台風一過朝からカンカン照りになっています。 それでも今はまだいつもより気温が低くいので エアコン付けずに過ごしていますが午後からはまた猛暑日という予報も！ ここ何日かの…

台風15号の影響で朝から激しく雨が降っていますが もうすぐ関東地方にも線状降水帯が出てくるかもしれないようです。 ホームベーカリーの調子があまり良くないので パン生地まで任せてカンパーニュに成型しました。 出来上がりはまずまず・・・・ アマゾンプ…

下拵えをしなくても良いスーパーで売っているレトルト食品 カルビとにんにくの芽がにんにくをきかせたタレに漬け込んである品を フライパンで炒めたのですが 味が濃すぎたのでシメジそれにお豆腐まで加えて仕上げました。 レタスを巻いて食べるにはお豆腐が…

この夏娘が学生時代の友人三人で台湾旅行したのですが 台北で暮らす友人夫婦に（台湾人）一日車で案内して貰ったと・・・ 今度はご主人の出張に一緒に来日した彼女から貰ったパイナップルケーキですが 私に孫の制服のズボン丈を伸ばして欲しいと来たついでに…

9月に入ったのですがこれからの一週間の天気予報を見ても 連日のように35℃以上の気温が続く関東地方です。 朝食抜きで特定健康診断を受け その帰りは整形外科で診察とリハビリをして 他にも用事があって寄り道 一日バタバタと過ごした日の夕飯は 冷凍庫に忍…