冷凍の剥き海老は塩と片栗粉をまぶしてさっと水洗いした後に キッチンペーパーなどで水気をしっかり取ってから調理すると仕上がりがぷりぷりになります。 卵白を衣にして揚げた海老をマヨネーズと隠し味に練乳を入れたタレで混ぜ合わせ ちぎったレタスを敷い…
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