野菜室で場所を取っていた四分の一株の白菜は 縦割りにしてベランダで半日干してから 昆布と鷹の爪に4㌫との塩をして 小さな陶器の樽（？）に漬け込みました。 翌日は水が上がったのでそのままにして まだ少し浅漬けですが三日ぐらいで食べごろに。。。 一度…